药膳食谱7_药膳易

石斛红参汤

【药材】红参3克、石斛3克。【食材】竹丝鸡150克。【调料】姜片、盐适量。【药膳做法】1.将竹丝鸡去毛洗净切块，2.再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，3.武火隔水炖2小时即可。【功效与作用】红参能大补元气、补脾

【药材】红参片10克。【食材】乌鸡1只。【调料】盐适量。【药膳做法】1.将各种药材洗干净，红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片。2.枸杞子最好用无硫宁夏枸杞子。3.乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用

【药材】红参10克。【食材】猪心150克。【调料】盐适量。【药膳做法】先将猪心洗净切块，加入红参同煲汤食用。【功效与作用】主要治疗冠心病心气虚型：心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白、脉虚弱。

【药材】当归15克，红参10克，红枣4粒。【食材】乳鸽1只。【调料】生姜3片，盐适量。【药膳做法】1.乳鸽剖净，去内脏及脚爪，用开水拖过；红参，当归略洗，分别切片；红枣（去核）、生姜（去皮）分别用清水洗净，备用。2.将备用料一齐放入炖盅内，

【药材】田七8克，红参5克，当归10克。【食材】鸡肉100克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.将鸡肉洗净切成小块，再把田七洗净打碎；2.红参切片，然后与洗净的当归、生姜一同放入锅内，加水适量；3.先用武火烧沸后改文火再煮两小时，

【药材】红参、红枣、枸杞、桂圆。【调料】生姜、红糖。【药膳做法】红参配上大枣，听起来就已经觉得暖呼呼了。红参的分量不需太多，半根左右就足够，加上适量红枣、枸杞，还可以加几片生姜，或者三四颗桂圆干，最后加点红糖调味

【药材】红参(3—5片)。【材料】开水适量。【药膳做法】冲泡红参茶必须用100度的开水浸泡10分钟。首先将已切成薄片的红参(3—5片)用开水稍微烫一下，倒掉烫水，然后用有盖的功夫茶杯冲泡，注入刚烧的开水，最后盖

【药材】吉林红参15克。【食材】猪瘦肉150克。【调料】适量的食盐。【药膳做法】1.吉林红参隔水蒸软，切片（如已是片状可直接使用）。2.猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。3.猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖

【药材】薏仁30克、党参15克。【食材】粳米200克。【调料】冰糖适量。【药膳做法】1.薏苡仁30克洗净，放凉水中浸泡2小时；2.党参15克切成薄片，粳米200克淘洗干净。3.三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火

【药材】山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克。【食材】大米适量。【调料】盐适量。【药膳做法】材料同时入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。【食用方法】每日2次服食。【功效与作用】山药具有补脾和胃之功

【药材】何首乌100克。【食材】猪排骨(大排)1000克、黑豆100克。【调料】大葱5克、料酒3克、盐4克。【药膳做法】1.将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。2.将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、

【药材】红枣5枚、薏米80g、干何首乌150g、枸杞20g。【食材】乌鸡一整只约550g、黑豆200g。【调料】姜20g、料酒少许、盐适量。【药膳做法】1.干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。2.乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股，锅中烧开水，将

配方一【药材】人参、玉竹、当归、何首乌、枸杞子、黄精。【材料】黄酒。【做法】将所有的药材切片，然后和黄酒一起翻入酒坛中密封，一个星期之后过滤渣滓服用。【用法】建议每天早晚服用，每天喝二十毫升就足够了。【功效

【配方一】绿茶、何首乌，泽泻、丹参各10克。【配方二】乌龙茶3克、槐角18克、何首乌30克、山楂肉15克、冬瓜皮18克。【配方三】取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟。【功效与作用】首乌茶可延缓衰老、强身健体、保健

【药材】何首乌30克、生地黄20克、桑椹子40克。【食材】猪肉(瘦)120克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.首乌、生地、桑葚子，分别洗净；2.瘦肉洗净，原件下煲；3.将全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲2小时；4.去渣，即可饮用。宜每个月

【药材】何首乌10克。【食材】紫菜30克、豆腐100克、鲜虾仁50克。【调料】绍酒10克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克。【药膳做法】1.把何首乌打成细粉；紫菜发透。洗净，撕成小块；豆腐切5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的小块，虾仁

【药材】何首乌20～30克，红枣2枚。【食材】粳米50克。【调料】白糖适量，加水500毫升。【药膳做法】1.将何首乌洗净晒干，研为细粉；2.选上好粳米50克，红枣2枚，白糖适量，加水500毫升，放入沙锅内，先煮成稀粥；3.然后和入首乌粉，轻轻搅匀

【药材】大枣8个、枸杞10克、制何首乌20克。【食材】糯米80克、小米80克。【调料】红糖15克。【工具】干净的纱布1块。【药膳做法】1.将制何首乌冲净然后用干净的纱布包上放入锅中（不能用铁锅）用清水泡上，水的量就是煮粥

【药材】何首乌20公克，红枣5个，枸杞10公克，熟地1片，杜仲15公克，当归5公克。【食材】乌骨鸡肉300公克。【调料】水1200cc，盐少许，米酒200cc。【药膳做法】1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微冲洗去除杂质，备用

【药材】何首乌30克。【食材】母鸡500克。【调料】绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。【药膳做法】1.鸡去毛和内脏，洗净。2.何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。3.取一较深容器，将鸡放