红参乌鸡汤

【药材】红参片10克。

【食材】乌鸡1只。

【调料】盐适量。

【药膳做法】

1.将各种药材洗干净，红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片。

2.枸杞子最好用无硫宁夏枸杞子。

3.乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下。

4.红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。

5.也可以适量加一点“当归”，对气血两虚的人很有帮助作用。

【功效与作用】红参炖乌鸡清润可口，有补血调经，强身健体的功效，对贫血，神疲体倦，腰膝酸软，月经不调有一定的疗效。