首乌炖排骨

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【药材】何首乌100克。

【食材】猪排骨(大排)1000克、黑豆100克。

【调料】大葱5克、料酒3克、盐4克。

【药膳做法】

1.将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。

2.将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。

【功效与作用】

适用于头发早白，病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。

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