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炖鸡药膳食谱做法大全
炖鸡的药膳食谱有：田七海马炖鸡汤、田七炖鸡、沙参淮山炖鸡汤、沙参炖鸡、黄精炖鸡、核桃肉苁蓉炖鸡、何首乌炖鸡、高丽参炖鸡、藏红花炖鸡汤、阿胶炖鸡汤、人参炖鸡汤、西洋参炖鸡汤、石斛花旗参炖鸡汤、石斛灵芝炖鸡汤、当归田七炖鸡、当归炖鸡、党参黄芪炖鸡、天麻炖鸡等。
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海参药膳食谱做法大全
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参的药膳食谱有：家常海参、红烧海参、乌鸡炖海参、海参煲鸡汤、海参蒸蛋、海参炖排骨、海参豆腐煲、海参炖香菇、葱爆海参、海参小米粥、肉苁蓉海参炖瘦肉等。
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羊肉药膳食谱做法大全
羊肉性味味甘，性热。羊肉归胃、脾、肾经。羊肉的功效与作用：具有温中暖肾，益气补虚之功效。常用于脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳羸瘦，产后虚羸少气，缺乳。羊肉的药膳食谱有：巴戟杞子羊肉汤、肉苁蓉羊肉汤、苁蓉羊肉粥、高丽参羊肉粥、西洋参炖羊肉、冬虫夏草羊肉汤、当归枸杞羊肉汤、当归炖羊肉、黄芪羊肉汤等。
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猪腰药膳食谱做法大全
猪腰，别名：猪肾，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子一般人群均可食用；适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。猪腰的药膳食谱有：砂仁蒸猪腰、鹿茸炖猪腰、杜仲炒腰花、杜仲巴戟猪腰汤、杜仲核桃猪腰汤、杜仲猪腰汤等。
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鸡蛋药膳食谱做法大全
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。鸡蛋的药膳食谱有：沙参玉竹莲子百合汤、孕妇鸽子汤、何首乌煮鸡蛋、藏红花蒸蛋、燕窝炖蛋、山药炒肉片、银耳炒鸡蛋、阿胶鸡蛋羹、阿胶鸡蛋汤、鲜人参鸡汤、桂圆鸡蛋汤、当归煮蛋、当归红枣汤、天麻蒸蛋羹、天麻蒸鸡蛋等。
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鸭子药膳食谱做法大全
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。一般人群均可食用。鸭子的药膳食谱有：沙参玉竹老鸭汤、鹿茸水鸭汤、芡实煲老鸭汤、西洋参煲水鸭汤、虫草全鸭、虫草煲水鸭、石斛老鸭盅、天麻炖鸭子等。
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鸽子药膳食谱做法大全
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽子的药膳食谱有：清炖鸽子汤、孕妇鸽子汤、红参炖乳鸽、阿胶炖鸽子、西洋参炖鸽子、石斛老鸽汤、乳鸽枸杞汤、党参黄芪炖鸽子、红花三七蒸乳鸽、天麻炖鸽子等。
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鲫鱼药膳食谱做法大全
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼用于主治脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。鲫鱼怎么吃？可煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。鲫鱼的药膳食谱有：鲫鱼豆腐汤、通草鲫鱼汤、砂仁北芪炖鲫鱼、砂仁陈皮鲫鱼汤、砂仁鲫鱼汤、西洋参红枣鲫鱼汤、石斛鲫鱼汤等。
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鸡汤药膳食谱做法大全
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汤的药膳食谱有：何首乌黑豆乌鸡汤、何首乌煲鸡汤、高丽参鸡汤、藏红花炖鸡汤、肉蓉鹿茸鸡汤、鹿茸鸡汤、鹿茸淮山竹丝鸡汤、芡实鸡汤、阿胶桂圆鸡汤、阿胶红枣乌鸡汤、阿胶炖鸡汤、鲜人参鸡汤、人参炖鸡汤、红豆杞子桂圆乌鸡汤、桂圆枸杞鸡汤、西洋参炖鸡汤、灵芝鸡汤、灵芝枸杞乌鸡汤、冬虫夏草鸡汤、石斛花旗参炖鸡汤、石斛灵芝炖鸡汤、当归杜仲鸡汤、当归黄芪乌鸡汤、人参当归鸡汤、党参当归乌鸡汤、党参黄芪乌鸡汤、三七乌鸡汤等。
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瘦肉药膳食谱做法大全
瘦肉一般人是指猪瘦肉。猪瘦肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪瘦肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。瘦肉的药膳食谱有：春砂仁炖瘦肉、鹿茸炖猪瘦肉、阿胶茯苓炖猪瘦肉、阿胶瘦肉汤、西洋参石斛猪瘦肉汤、西洋参瘦肉粥、西洋参炖瘦肉、灵芝莲心百合瘦肉汤、花旗参灵芝煲瘦肉、黄芪灵芝瘦肉汤、灵芝瘦肉汤、冬虫夏草瘦肉粥、虫草花石斛瘦肉汤、石斛麦冬瘦肉汤、石斛花胶炖瘦肉、石斛瘦肉汤等。
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排骨药膳食谱做法大全
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。排骨的药膳食谱有：灵芝排骨汤、石斛排骨汤、山药枸杞排骨汤、杜仲排骨汤、黄芪排骨汤、黄芪党参猪骨汤、天麻百合排骨汤等。
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乌鸡药膳食谱做法大全
乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。乌鸡的药膳食谱有：红豆杞子桂圆乌鸡汤、灵芝炖乌鸡、灵芝枸杞乌鸡汤、冬虫夏草炖乌鸡、石斛炖乌鸡、竹筒人参饭、当归黄芪乌鸡汤、党参当归乌鸡汤、党参黄芪乌鸡汤、党参黄芪炖鸡、三七乌鸡汤、天麻炖乌鸡等。