药膳食谱10_药膳易

木瓜燕窝炖雪蛤

【药材】白燕盏1只。【食材】木瓜半个、雪蛤1只。【调料】冰糖25克。【药膳做法】1.干雪蛤一包；2.拆开包装一般是密封真空袋装；3.一袋3只雪蛤；4.取一只用纯净水泡发两小时；5.撕去黑色筋膜，然后换水再接着泡发十小时，中途再

【药材】燕窝盏30~50克。【食材】鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定）。【调料】冰糖50克。【药膳做法】1.把燕窝浸泡在水中，（10克左右用300毫升纯净水，要是不行就泡两三天，要提前泡好）；要勤换水（四五个小时换一次）；等燕窝泡软了之后，

【药材】干燕窝8克（2人份）。【调料】冰糖40克。【药膳做法】1.用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。2.将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程

【药材】肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克。【食材】鸡肉400克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备

【药材】鹿茸6克。【食材】猪瘦肉50克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.将猪瘦肉洗净，切小块；鹿茸洗净。2.将用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖3—4小时，加精盐调味即成。3.佐餐食用，一天之内服完。【营养功效】鹿茸的功

【药材】鹿茸10克。【食材】乌鸡250克。【调料】姜一片、盐适量。【药膳做法】1.乌鸡买时就叫宰杀后，回来洗净斩块。鹿茸片、姜片洗净。2.锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水。3.焯好的乌鸡块及鹿茸片和姜片放入炖盅

【药材】鹿茸5克。【食材】猪腰2只。【调料】料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝。【药膳做法】1.将鹿茸磨成细粉。将猪腰洗净，去臊腺切成腰花。2.锅内放鹿茸、猪腰，再加料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝，武火烧沸，改

【药材】鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克。【食材】鸡肉150克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;2.鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。3.再将以上材料放入电子

【药材】鹿茸4--5片。【食材】水鸭1只。【调料】姜3片，油盐酌量。【药膳做法】1.水鸭剖净，去内脏，洗净斩件；生姜刮去皮，洗净切片。2.将以上备用料一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。【营养功效

【药材】鹿茸5克（10片）。【食材】鹿筋20克，干鹿鞭10克，熟鹿肉150克，冬菇10克，冬笋20克，火腿15克，香菜段15克，高汤800克。【调料】精盐4克，食碱5克，味精2克。【药膳做法】1.将鹿筋擦去浮灰，入油中氽至酥透捞出，入沸水锅中浸泡回软，加

【药材】人参12克，鹿茸32克。【食材】鸡肉120克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。2.全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。【营养功效】大补元气，温

【药材】鹿茸片20克，杞子40克，红枣4枚。【食材】新鲜鲍鱼1只。【调料】盐适量。【药膳做法】1.大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。2.鹿茸片和杞子用水漂洗。3.生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。4.将全

【药材】鹿茸3克。【食材】母鸡1只（约1000克）。【调料】盐适量。【药膳做法】1.将母鸡宰杀去毛及内脏（切块），和鹿茸放入炖盅内，2.先武火煮沸，然后文火炖煮3小时至鸡肉烂熟食用。【营养功效】主要治疗再生障碍性贫血脾肾阳

【药材】鹿茸4克，淮山药40克。【食材】竹丝鸡120克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.鹿茸、淮山药洗净;2.竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。3.把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

【药材】薏米50克。【食材】冬瓜150克。【配料】水350克、盐适量。【药膳做法】1.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。2.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。3.下入冬瓜转大

【药材】薏米10g、大枣4个。【食材】猪肋排300g、莲藕300g。【调料】盐适量。【药膳做法】1.排骨泡洗干净。2.莲藕去皮切大段，红枣洗净，薏米泡发。3.所以材料放入电压力锅内，加入3倍材料的水，大约2L。4.插电，按下煮汤键，一

【药材】薏米200g、莲子20g。【食材】红豆100g。【调料】糖、桂花适量、蜂蜜适量。【药膳做法】1.红豆去杂质洗净泡发三小时。2.莲子泡发去芯。3.薏米去杂质洗净泡发三小时。4.将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火

【药材】薏米50克、百合(干)20克。【食材】绿豆50克、稻米50克、糙米50克。【调料】白砂糖30克。【药膳做法】1.糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；2.所有材料放入锅中，加入适量水煮开；3.转小火边搅拌边熬煮半小

【药材】薏米30克。【食材】排骨200克、冬瓜200克。【调料】葱段、生姜片、香菜末、盐适量、胡椒粉少许。【药膳做法】1.将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，开锅后将浮沫慢慢都撇干净；2.放入葱段和生姜片；3.放入淘洗干

【药材】山药200g、薏米50g、大枣20g。【食材】糯米50g。【调料】白糖少许。【药膳做法】1.准备食材，铁杆山药去皮洗净，去皮要带手套，容易过敏的。2.薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟。3.山药切块。4.糯米洗净放入电高