何首乌炖鸡
【药材】何首乌30克。
【食材】母鸡500克。
【调料】绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。
【药膳做法】
1.鸡去毛和内脏，洗净。
2.何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。
3.取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
4.将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
【功效与作用】母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
【药材】何首乌30克。
【食材】母鸡500克。
【调料】绍酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。
【药膳做法】
1.鸡去毛和内脏，洗净。
2.何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。
3.取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
4.将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
【功效与作用】母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。