药膳食谱11_药膳易

红豆薏米汤

【药材】薏米30g。【食材】红豆30g。【调料】冰糖适量。【药膳做法】1.薏米、红小豆各30g。2.洗净泡一会。3.将泡的薏米、豆子连同泡米水一同倒入高压锅，再加一些水。4.大火煮至到喷气后改小火，再煮15分钟就好了。5.这

【药材】薏米100克、枣（干）25克、仙鹤草10克。【食材】红豆50克。【调料】白砂糖30克。【药膳做法】1.将薏米、红豆以温水浸泡半日；2.用纱布将仙鹤草包好；3.大枣去核浸泡；4.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；5.加水

【药材】芡实30克，莲子30克，红枣10个。【食材】猪肚1个。【调料】盐适量。【药膳做法】1.把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。2.芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

【药材】芡实200克。【食材】老鸭1只。【调料】葱、姜、盐、料酒、味精各适量。【药膳做法】1.芡实洗净；将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。2.将鸭放入锅内，加适量水，置大火上煮沸，放入葱、姜、料酒，改用小

【药材】芡实100克。【食材】公鸡1只（重约750克）。【调料】葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。【药膳做法】1.将公鸡宰杀后处理干净。2.芡实洗净，放入鸡腹中备用。3.沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花

【药材】银耳(干)100克、芡实米30克。【调料】冰糖15克、淀粉(玉米)10克。【药膳做法】1.芡实去净外壳，洗净；2.芡实上笼用旺火蒸30分钟至软，取出待用；3.银耳用温水泡发膨胀后，择洗干净，切成小片；4.炒锅置火上，锅内加冷水、冰

【药材】莲子50克、芡实米20克、蜜枣10克、百合(干)20克。【食材】猪排骨(大排)400克。【调料】盐3克。【药膳做法】1.排骨头洗净。2.锅加水适量煲滚，排骨放入滚水中煮5分钟，取出。3.将取出的排骨用凉水冲洗干净，斩件。4

【药材】芡实10g、莲子10g、茯神10g。【调料】白糖适量。【药膳做法】1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时；2.将莲子去心；3.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内；4.加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂；5.弃茯神渣不用，饮汤食芡实

【药材】芡实40克，薏米40克。【食材】粳米120克，水适量。【调料】盐少许。【药膳做法】1.把粳米、薏米淘洗干净，把芡实捣碎备用。 2.将加工过的粳米、薏米、芡实倒入锅中，加水适量，用武火煮20分钟后，改为文火再熬煮1个小时，

【药材】芡实米（150克）。【食材】糯米（150克）。【调料】白砂糖（10克）。【药膳做法】1.芡实用新鲜者研烂如膏，陈者研如粉；2.糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖。【营养功效】主治止烦渴，除虚热，生熟都适应；主治小腹结气痛，则

【药材】鲜芡实1000克。【食材】糯米粉250克。【调料】白糖适量。【药膳做法】1.选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。2.同糯米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。

【药材】薏米50g、芡实50g、山药100g。【食材】糯米80g。【调料】冰糖25g。【药膳组佛啊】1.准备好所有的食材。2.芡实，薏米，糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时。3.怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。4.把泡好的食材倒入电

【药材】山药500克。【食材】冰糖75克、熟白芝麻5克。【调料】熟花生油1000克、桂花卤2克。【药膳做法】1.山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。2.锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。3.锅内留油

【药材】山药500克、枸杞20克。【食材】糖150克。【调料】桂花酱2茶匙（10ml）、油。【药膳做法】1.戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。2.锅中

【药材】山药250克、红枣6颗。【食材】排骨250克。【调料】生姜2片、调味料：盐适量。【药膳做法】1.山药去皮、切小块；排骨洗净、氽烫后去血水备用。2.锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。3.待其快煮好时，放入红

【药材】山药300克。【食材】猪里脊肉100克、木耳(水发)50克。【调料】鸡蛋清40克、淀粉(豌豆)5克、大葱5克、植物油20克、盐3克、味精2克。【药膳做法】1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片

【药材】山药100g。【食材】豆腐200g。【调料】蒜头1g、麻油30g、葱、味精各2g、精盐3g。【药膳做法】1.山药去皮，洗净，切成小丁块。2.豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块3.葱切细末，蒜头打成茸4.锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五

【药材】山药500克。【食材】清汤300克。【调料】酱油10克，料酒10克，葱姜10克，水淀粉、植物油、花椒油各适量，蒜少许。【药膳做法】1.将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块；葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。2.勺内加植物油，烧至五成热时，下

【药材】山药400克。【食材】青椒、红椒各15克。【调料】盐3克，鸡精2克。【药膳做法】1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。3.调入

【药材】莲子、苡米、芡实各15克。【食材】猪肚15O克，瘦猪肉50克。【调料】生姜片3片、盐、味精。【药膳做法】1.先将猪肚反复洗净，切成条状；瘦猪肉洗净后切成中块，其它三味用热水浸透。2.将所有用料置于炖盅，加入800毫升