药膳食谱2_药膳易

鸡内金赤豆粥

【药材】鸡内金20克。【食材】赤小豆40克，粳米30克。【药膳做法】1.将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净。2.把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥。3.粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸即可。【功效作用

【药材】干鸡内金10克。【食材】猪生小肠500克，鲜汤50克。【调料】黄酒20克，花生油75克，葱丝、姜丝、白糖、盐、胡椒粉、香油、味精、湿淀粉各适量。【药膳做法】1.生肠剖花刀纹，切段。2.将鸡内金焙黄，研成细末。3.将锅烧

【药材】鸡内金30只。【食材】糯米1000克。【调料】白糖适量。【药膳做法】1.先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起，质脆时取出，研成细粉，过100目筛备用。2.再将糯米浸泡2小时，捞出晾干，上笼蒸熟，再烘干或晒干，磨成粉，过100目筛，将两

【药材】鸡内金30克，干山药100克。【食材】面粉500克。【调料】黑芝麻、白糖适量。【药膳做法】1.鸡内金和干山药共研细粉，加入面粉500克，用水和成面团，2.再加入黑芝麻、白糖，烙成薄饼10张，3.每天吃1张，10天为1个疗程，可连用2

【药材】薏米小半碗，淮山400克，鸡内金约10克。【食材】猪脊骨500克，胡萝卜1根。【调料】姜3片，水8碗，盐适量。【药膳做法】1.鸡内金洗净，用热水泡至微软，切成几片；2.薏米洗净，用温水浸泡一小时；3.脊骨洗净斩大块，氽水捞起；4.淮山

家禽鸡体内的砂囊内壁（简称鸡内金），能研磨石头并完全消食，而用鸡内金与绿茶、淡竹叶、甘草、小蓟（微博）、金银花、茯苓、桃仁、枸杞子泡茶喝，不仅能迅速化掉人体内的各种结石，还能疏肝胆、强肾脾。《医学衷中参西录》中指出：瓷

【药材】鸡内金20克（捣碎）。【食材】粳米100克。【药膳做法】1.先将鸡肉金择净，研为细末备用。2.先取米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥。3.待沸后调入鸡肉金粉，煮至粥成服食。4.每日1剂，连续3-5天。【功效作用】健胃消食，固精

【药材】石斛25克。【食材】花生米250克。【调料】盐3克、八角1.5克、山奈1.5克。【药膳做法】1.将石斜洗净，成约1厘米长的节；2.花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；3.锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将

【药材】当归\党参12克，铁皮石斛15克。【食材】黄鳝500克。【调料】料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。【药膳做法】1.黄鳝切丝备用；2.铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎

【药材】铁皮石斛10克，虫草25条。【食材】老鸭1只，瘦肉50克。【调料】盐、鸡精。【药膳做法】1.老鸭宰杀洗净；药材洗净；2.将老鸭放入瓦煲，加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸。3.改小火慢慢煲2小时，加盐、鸡精调

步骤一：将50G新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入1000ML纯净水。(此份量适合4-6人饮用)步骤三：启动榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。步

【药材】新鲜铁皮石斛2-3枝、干银耳2大朵、枸杞子数粒。【调料】冰糖少许。【药膳做法】1.干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。 2.将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。3.泡好的银耳用流动水冲

自制纯铁皮石斛茶【材料】铁皮枫斗30克。【泡法】将铁皮枫斗放入锅内用水煮。【喝法】石斛可代茶饮用。【功效与作用】开胃健脾，清热保津。适用于热病伤津及阴虚津亏而有虚热的病证。《本草纲目拾遗》载：“清胃除

【药材】田七30克。【食材】母鸡1只。【调料】姜、葱、盐适量。【药膳做法】1.母鸡去毛及内脏入砂锅中。2.将田七打碎放入鸡腔中。3.放姜、葱、盐及水炖3小时即可。【功效与作用】益气补血，祛淤通滞。适应症：冠心病、高

【药材】枸杞子25克、田七8克。【食材】鸡肉400克、猪瘦肉200克。【调料】姜5克、盐适量。【药膳做法】1.鸡切去脚，洗净，飞水；猪肉飞水。 2.杞子洗净，田七洗净，捣碎。 3.水适量放入煲滚，放入鸡肉、猪瘦肉、枸杞、田七

【药材】田七。【调料】熟白芝麻、大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、盐。【药膳做法】1.把田七洗净择成小段儿，蒜切末。2.锅中放水，放少许盐和油，水开后放入田七马上关火，捞出田七，放凉水投凉，捞出淋干水分。3.把淋干水分的

【药材】田七6g、海马1对（不用太大，用药效较好的三斑海马），加点红枣，枸杞子。【食材】会啼的小公鸡(即童子鸡)。【调料】盐适量。【药膳做法】1.田七洗净，要用掣刀切碎（可以蒸一下），如果有条件建议海马磨成粉，我是把海马切碎，这

【药材】田七10克、花旗参10克、红枣6粒。【食材】老鸡半只。【调料】姜3片、水5碗（3-4人份）。【药膳做法】1.乌鸡洗净斩件，氽水捞起冲净；2.田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；3.

【药材】党参一小撮、黄芪6片、红枣9个、田七一小撮、枸杞子少许。【食材】乌鸡1只。【调料】食盐少许、生抽适量。【药膳做法】1.鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓。2.黄芪党参稍微浸泡一下。3.将乌鸡在开水里过一下，时间不

【药材】南枣6粒，陈皮1块，田七20克。【食材】乌鸡（竹丝鸡）1只。【调料】水6碗，盐1茶匙。【药膳做法】1.南枣用水浸洗。2.乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。3.田七砸碎，连同其他已洗净的材料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时。4.下盐调味即