药膳食谱3_药膳易

田七炖鸡

【药材】田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。【食材】鸡一只。【调料】精盐适量，滚开水四杯。【药膳做法】1. 鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；2. 田七洗净，切片；3. 枣去核，洗净；4. 桂圆肉洗净；5. 鸡、田七、红枣、龙眼

【药材】巴戟天18g，牛膝18g，石斛18g，羌活27g，当归27g，生姜27g，椒2g。【材料】酒1000ml。【泡法】1.将上述药材捣细，放入干净的器皿中；2.倒入酒浸泡，密封，煮1小时；3.取下冷却，过滤后装瓶备用。【用法】每次15～20ml，将酒温热服用，不拘

【药材】巴戟天、肉苁蓉各15g。【食材】仔鸡1只。【调料】姜、花椒、盐适量。【药膳做法】1.二药纱布包扎，鸡去肠杂等，洗净，切块，加水一同煨炖。2.以姜、花椒、盐等调味。3.去纱布包后，饮汤食肉。【功效与作用】本方主要以

【药材】枸杞子、巴戟天各50克，肉苁蓉100克。【食材】羊肉750克。【调料】大蒜50克、生姜5片。【药膳做法】1.羊肉洗净，切大块，用滚水氽去膻味；2.枸杞子、巴戟天、肉苁蓉、大蒜洗净。3.把全部用料放入清水锅内，武火煮沸后，

【药材】巴戟天100克，杜仲50克。【食材】牛鞭1条。【调料】生姜4片，红枣5个。【药膳做法】1．取鲜牛鞭洗净，切去肥脂，用滚水拖去膻味，然后用清水漂净，切块；巴戟天、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净。2．把全部用料放入清水锅内，武火煮

【药材】巴戟60克，海龙15克，杜仲15克。【食材】猪瘦肉300克。【调料】盐适量。【药膳做法】1.将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。2.全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。【吃法】饮汤吃

【药材】杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克。【食材】猪尾1条，梅肉150克，生姜10克，葱10克。【调料】盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。【药膳做法】1.猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去

【药材】巴戟30克，杜仲30克。【食材】扇骨500克。【调料】蜜枣3粒，盐适量。【药膳做法】1.准备巴戟。2.准备杜仲，断层间像丝那样的。3.将巴戟和杜仲洗干净，杜仲剪成小块。4.先将巴戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。5.扇骨剁成

【药材】巴戟天25g，杜仲20g，黑枣6粒，陈皮1块，桂圆肉6枚，枸杞1茶匙（约10枚）。【食材】去皮牛尾800g。【调料】白胡椒粒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）。【药膳做法】1.牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。2.将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、

【药材】通草3克。【食材】鲫鱼2条、水1壶。【调料】姜4片、炒菜火麻油2勺。【药膳做法】1.鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。2.平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再

【药材】通草3克。【食材】乌鱼(又称黑鱼)1条。【调料】葱、盐、料酒等各适量。【药膳做法】1.将乌鱼去鳞及内脏，洗净。2.将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。【食用方法】：吃鱼喝汤，每日一次。【功效与作用

【药材】通草3克。【食材】猪手1只，鸡腿2只，墨鱼干50克。【调料】盐5克，香菜头10克，胡椒粉少许。【药膳做法】1.猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。2.墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水

【药材】茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙。【食材】猪脚300g，花生30g。【调料】酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片。【药膳做法】1.取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。2.所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄

【药材】通草1钱，灸甘草2钱。【食材】猪脚2只。【调料】香菇5朵，姜3片。【药膳做法】1.将猪脚洗净切块，香菇切半备用。2.滚水中加入姜片，快速川烫猪脚后捞起，通草洗净后装入纱布袋中。3.将以上所有材料及灸甘草一起放入炖

【药材】通草6克。【食材】排骨500克。【调料】酱油少许。【药膳做法】1.将一斤排骨和6克通草一起放入砂锅中，加入没过原料的凉水，一起炖至只有一碗。2.切记不要放盐，如果实在喝不下可以加少许酱油调味【吃法】吃肉喝汤，

【药材】通草一钱，炙甘草二钱。【食材】猪蹄一付，新鲜香菇三朵。【调料】姜三片，盐二小匙。【药膳做法】1.猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。2.滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。3.通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉

【药材】川贝少许。【食材】雪梨1个。【调料】冰糖25克。【药膳做法】1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。【功

【药材】川贝适量。【食材】雪梨1个。【调料】冰糖适量。【药膳做法】1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用水果挖球器挖去梨核。2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝。3.小火蒸1个半到2个小时。【功效与作用】起化

【药材】川贝母12克，百合(干)40克，陈皮10克。【食材】梨150克。【调料】冰糖10克。【药膳做法】1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。2.雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连

【药材】桂圆肉15克、川贝母15克。【食材】三黄鸡半只、苹果2个。【调料】姜适量、盐适量。【药膳做法】1、将三黄鸡洗净切成小块。2、把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。3、汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放