巴戟杜仲猪尾汤

【药材】杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克。

【食材】猪尾1条，梅肉150克，生姜10克，葱10克。

【调料】盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。

【药膳做法】

1.猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。

2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。

3.将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时，去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。

【功效与作用】猪尾具有补尾龙骨的功效，而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用，枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的效果。