淮山猪骨汤

【药材】淮山。

【食材】猪骨。

【调料】生姜，白醋，盐。

【药膳做法】

1.把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净。

2.把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出。

3.汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。

4.大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了。

【功效作用】滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足,阴虚纳差者。