沙参炖鸡
【药材】枸杞子50克，沙参50克。
【食材】鸡800克。
【调料】黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。
【药膳做法】
1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、沙参50克、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
【功效与作用】沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。
【药材】枸杞子50克，沙参50克。
【食材】鸡800克。
【调料】黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。
【药膳做法】
1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、沙参50克、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
【功效与作用】沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。