百合小米粥

【药材】干百合适量、干银耳适量、红枣适量。

【食材】小米(1纸杯)、花生适量。

【调料】冰糖适量。

【药膳做法】

1.干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用；将小米淘洗干净，淘洗两次即可，洗太多会导致营养流失。

2.往锅内注入清水大火煮沸，放入小米、银耳和花生，期间要注意搅拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸后改为中火。

3.在小米开始出花的时候将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，将火力改为大火煮沸后即可出锅。

【功效与作用】小米百合粥滋阴润燥，清热解毒，同时富含各种营养素，是最佳的清热粥品。