黄芪药膳食谱做法大全
黄芪
黄芪性味：甘，微温。归肺、脾、肝、肾经。黄芪的功效是益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。黄芪的作用有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。黄芪常用的药膳食谱有：黄芪羊肉汤、黄芪山药粥、砂仁黄芪猪肚、黄芪排骨汤、党参当归乌鸡汤、党参黄芪乌鸡汤、黄芪党参汤、党参黄芪炖鸽子、黄芪党参猪骨汤、党参黄芪粥、党参黄芪炖鸡等。
黄芪枸杞菊花茶
【配方】菊花15克、枸杞15克、黄芪25克。
【泡法】
1.将所有药材先过水洗一遍。
2.药材放入杯中加热水，入味后当作一般茶饮。
【功效】枸杞是用作补肾，菊花可以去火，黄芪也是滋补强身的作用。
黄芪羊肉汤
【药材】黄芪50克。
【食材】羊肉(肥瘦)1000克。
【调料】花椒2克、八角2克、姜10克、盐10克、小葱10克。
【药膳做法】
1.将羊肉洗净，切成3厘米见方小块；
2.羊肉块放入炖锅内，加入调料及黄芪，然后加入3倍于羊肉的水，用慢火炖烂即成。
制作提示
1.黄芪用量，可根据肉量多少适当增减；
2.大火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，约2小时左右即成。
【功效与作用】此菜香而不膻，肥而不腻，滋味鲜醇，治疗气虚神疲、内脏下垂、阳痿早泄、宫冷不孕有效。
黄芪山药粥
【药材】黄芪30克、山药60克。
【药膳做法】
1.黄芪用清水洗干净、山药研粉。
2.往锅内加入500ml水，加黄芪，煮20-30分钟。
3.去渣，取汁大约300ml。
4.加入山药粉，煮成粥。
【用法】每天服用1-2次即可。
【温馨提示】益气生津，健脾固肾。适用于糖尿病久而不愈、体质虚弱、腹泻便溏、畏寒肢冷等症。
砂仁黄芪猪肚
【药材】黄芪20克、砂仁6克。
【食材】猪肚1个。
【调料】料酒、精盐、葱、姜、胡椒粉。
【药膳做法】
1.将砂仁去杂洗净。黄芪润透切段。猪肚反复洗去污杂及沾液，放沸水锅焯一会，捞出用清水洗净。葱、姜拍碎。
2.将砂仁、黄芪装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、胡椒粉调味，盛入碗中即成。
【功效与作用】益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
黄芪排骨汤
【药材】大枣10枚，黄芪20克，通草20克。
【食材】猪排骨500克，黄豆50克。
【调料】生姜片、盐各适量。
【药膳做法】
1.将猪排骨洗净，剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
2.锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
3.肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。
【功效与作用】此菜益气养血通络，适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。黄芪药性味甘，性温；归脾、肺经，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌的功效，其即能补气生血用于气虚血亏证，又能补气活血用于气虚血瘀证，还能补气生津用于气虚津亏之消渴症。
党参当归乌鸡汤
【药材】党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子。
【食材】乌鸡一只。
【调料】盐少许。
【药膳做法】
1. 将乌鸡整只或剁小块飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）。
2. 将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用。
3. 把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
【功效与作用】当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。
党参黄芪乌鸡汤
【药材】黄芪10克、党参10克、红枣6个。
【食材】乌骨鸡半只。
【调料】食盐5克。
【药膳做法】
1.党参和黄芪用清水浸泡30分钟，然后水倒掉。
2.全部食材焯烫一下。
3.然后放入隔水电炖锅内胆中。
4.一次性倒入适量的清水。
5.将内胆放入机器中。
6.盖内盖。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间设置为3小时。
8.时间到。
9.断电，揭盖，盛出享用。
【功效与作用】黄芪党参乌鸡汤具有益气养血，营养价值高的功效。
黄芪党参汤
【药材】黄芪2片、党参2根、红枣12颗。
【材料】水600ml。
【做法】
1.黄芪、党参、红枣用流水冲洗干净。
2.浸泡二小时。
3.大火煮开后转小火30分钟。
小贴士：
1.煎过后可再加相同的水量煎一次服用。
2.不用加糖，红枣的甜度和香度恰恰好。
3.此汤可代茶饮用。
【功效与作用】
黄芪功效：益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。
党参功效：补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴
两种药合用效果更好。
党参黄芪炖鸽子
【药材】淮山20克，党参10克，黄芪10克，红枣3-5个（去核），枸杞几颗 ，西洋参十几片。
【食材】鸽子1只，瘦肉1小块。
【调料】姜一小块、盐。
【药膳做法】
1.鸽子和瘦肉先飞水。
2.全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位。
3.盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖）。
4.炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少。
【功效与作用】鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
黄芪党参猪骨汤
【药材】黄芪、党参、枸杞。
【食材】排骨500克。
【调料】盐。
【药膳做法】
1.所有汤料清洗干净备用。
2.排骨洗干净，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干，砍小块备用。
3.将所有材料放进煲中，一次性加足水量，大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲2.5小时，用盐调味即可。
【功效与作用】有滋阴润燥，益气生津，健脾养肺等功效。
党参黄芪粥
【药材】党参15克，黄芪30克，山药30克。
【食材】粳米100克。
【调料】盐。
【药膳做法】
1.先把黄芪、党参一起用水煮40分钟。水可以一次性加多一些。
2.在煮黄芪、 党参时，我们可以来洗大米，洗完后泡10分钟。
3.然后再来处理山药，把山药切成小块。
4.40分钟后我们把黄芪、党参捞出来，等水凉一会儿，再把山药和100g大米放进去，按平时煮粥的时间煮好即可。
5.用量就是一周1～2次就可以了。
【功效与作用】益气补虚，健脾和胃。适用于胃及十二指肠溃疡属脾胃虚弱者。症见胃脘疼痛，体弱食少，而色萎白，脉虚弱等。本粥是滋养健胃之品。
党参黄芪炖鸡
【药材】党参50克，黄芪50克，红枣10克。
【食材】母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只。
【调料】料酒、精盐、味精、姜片。
【药膳做法】
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
【功效与作用】有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。